La cittą di NAPOLI: Non tutto ma di tutto su questa magnifica cittą. I suoi monumenti , i musei, le chiese i personaggi illustri, le sue tradizioni le leggende e tanto altro ancora. Visti attraverso un profilo storico e culturale.

Spaghetti con le vongole

 

Ingredienti per 6 persone:
 

600 g. di spaghetti

2 spicchi di aglio

1 dl. di olio

1 Kg. di vongole

 pepe

 prezzemolo

Sistemate alcune vongole veraci in una casseruola, fatele aprire e spurgare sul fuoco. Togliete la casseruola dal fornello, asportate i molluschi dal loro guscio e lasciateli soffriggere nell'olio con l'aglio. Quindi cuocete al dente gli spaghetti e versateci sopra l'acqua delle vongole depositata nella casseruola, dopo averla filtrata e riscaldata. Aggiungete pepe, prezzemolo e servite.

 

 ...altre ricette tipiche napoletane : http://www.dentronapoli.it/Cucina/Cucina.htm