La cittą di NAPOLI: Non tutto ma di tutto su questa magnifica cittą. I suoi monumenti , i musei, le chiese i personaggi illustri, le sue tradizioni le leggende e tanto altro ancora. Visti attraverso un profilo storico e culturale.

"Filoscio" imbottito di prosciutto

 

Ingredienti per 4 persone:
 
7 uova
Pepe
sale
basilico
50 g. di parmigiano
100 g. di prosciutto crudo
50 g. di olio

 

Battete le uova aggiungendo il pepe, il sale, il basilico e il parmigiano grattugiato. Ponete il composto in una padella con l'olio e cuocete a fuoco moderato. Quando la frittata si sarą ben rappresa, unitevi il prosciutto tagliato a listerelle e arrotolatela. Servite ben calda.

 

...altre ricette tipiche napoletane : http://www.dentronapoli.it/Cucina/Cucina.htm