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Polipetti affogati Ingredienti per 4 persone:
In un tegame di coccio mettere i piccoli polpi, puliti e lavati, i pomodori pelati a pezzetti, l'aglio, l'olio e il sale. Cuocere il tutto a fuoco lentissimo, senza aggiungere acqua, a pentola coperta. A cottura quasi ultimata unire il prezzemolo tritato e, volendo il peperoncino. Il sugo può essere utilizzato per condire la pasta.
...altre ricette tipiche napoletane : http://www.dentronapoli.it/Cucina/Cucina.htm
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